|
Älggräs (Filipendula ulmaria) |
 |
 |
 |
|
Skrivet av Jan Lundström
|
|
Måndag 18 juli 2011 12:23 |
Älggräs (Filipendula ulmaria) växer nästan var som helst. Fuktiga ängar och skogsmark, diken, våta snår och längs stränder. Den är mycket vanlig och förekommer i hela landet. Älggräset är flerårigt och blir ca 50-100cm hög och blommar i juli med små vita och väldoftande blommor.
Användningsområden: Älggräset används som medicinalväxt och som teväxt. Hela växten innehåller methylsalicylsyra som är verksam mot huvudvärk, feber, smärta men också bakteriedödande. Bladen kan torkas och användas till te som ska vara mycket gott. Älggräs har även använts mot värk, besvärliga sår, svullnader och insektsbett. Den har även bakteriedödande verkan på sårbakterien Staphylococcus aureus. Den ska även efter undersökningar även ha en bred bakteriedödande verkan.
Beredning: Huvudvärk, feber, smärta: Häll 0,5 liter kokande vatten över 3-4dl färska blommor, blad eller rotskott. Låt dra i 30 minuter. Koka inte! Vätskan dricks i 2 portioner med 1/2 timmes mellanrum. Motsvarar halv till en hel magnecyl.
Sårvård: Gör som ovan men ta 0,5 liter växtmeterial. Analyser visar att det ska vara färska växtdelar. Torkning försämmrar salicylater med 60-75%
Te: Låt 1 näve färska blad dra i 1 liter kokhett vatten i 15 minuter.
Övrigt: Älggräs har använta som krydda för mjöd eller öl. Älggräs kallas i Norge för mjödört.
Älggrässaft: Mycket uppfriskande och gott.
50 blomklasar
2 liter vatten
2 kg socker
3 citroner
50 blomklasar
60g citronsyra
Skölj och rensa blommorna på insekter som kan finnas. Skiva citronerna och lägg dem i en bunke tillsammans med blommorna. Koka vatten, socker och citronsyra till en sockerlag. Häll den kokande sockerlagen över blommorna och citronen. Låt svalna och ställ in det i kylskåpet i 3 dygn. Sila av och häll upp på flaska. Förvaras kallt. Det går att frysa saften. Dock inte i flaskan, för då spricker den.
Bilderna nedan är på en dubbel sats saft.
|
|
Senast uppdaterad den Måndag 18 juli 2011 13:02 |
Växter 
