Lundströms Cybercottage

Har torkat en hel del olika födoämnen för att testa. Man kan ju inte gå med blöta matvaror i ryggsäcken. Det bli alldeles för tungt. Här är en liten lista på mera produkter som jag torkat.

Vi har suttit och diskuterat lite om man kan torka mat själv. Hittade lite på nätet och har experimenterat i helgen efter att ha läst Kristina och Tages blog. Vi inhandlade lite grönsaker inför experimentet. Torkningen sker i 50 grader C med ugnsluckan på glänt. Sked eller dyligt sätts i mellan för att skapa en glipa, så att fukten kan komma ut lättare ur ugnen.

3 stycken zuccini, 6 morötter, 2 paprikor, 8 champinioner och 3 lökar tänkte vi torka. Det blev stora viktskillnader när allt var klart.

             Antal   Före   Efter

Zuccini        3     656g    43g
Morötter       6     389g    40g
Paprika        3     351g    31g
Champinion     8     348g    28g
Lök            3      ? g    33g 

Efter torkningen kom vi på att det inte är så bra att lägga vissa grönsaker direkt på plåten, då det fastnar mycket hårt. Åkte till Clas Olson och köpte non-stick "plåtpapper". Ska enligt kartongen tåla 260 grader och upp till 1000 gångers användning. Provade att torka lite äppelringar. Torkningen gjordes i 50 grader i ca 5-6 timmar. 5 äpplen ser inte ut att vara mycket för världen efter torkningen. Men gått blev det!

3 st Zuccini upplagd på ugnsplåt.

Här kommer vi att lägga upp frystorkade maträtter av olika märken. Eftersom vi provsmakat kommer vi att lägga upp lite information om dessa. Betyg sätts av alla 4 familjen med en skala 1-5. Detta summeras sedan.