Lundströms Cybercottage

I ZIP-påsen finns allt för att göra köttfärssås till 4 personer

 När vi var i Bunnerfjällen hann vi aldrig med att göra spaghetti med köttfärssås, eftersom vi vände om tidigare än beräknat. Vi provade att göra det till middag hemma istället. När vi torkade färsen, använde vi 610g älgfärs som i slutändan blev 185g torkad färs. Vi stekte älgfärsen utan matfett i en teflonpanna. Sedan lade vi det på en plåt i ugnen, i 75°C och 7 till 8 timmar. Observera att man ska använda non-stick bakplåtspapper. Har även torkat tomatpuré i 1msk "kakor" och vitlök.

I receptet använde vi 30 gram torkad köttfärs per person och det räckte. Vi trodde inte att det skulle räcka i början, då det såg så lite ut. Grabben äter ju som en häst. Men det var väldigt mättande. Ev om man är hungrig, kan man kanske använda 35 gram per person. Den torkade köttfärsen, kryddor, mjöl och torkad vitlök för 4 personer har vi packat i en ZIP-påse. Det var lite tur att vi gjorde den hemma, då vi saknade lite kryddor som vi brukar använda. Nu blev det så att det var bara att hämta det och lägga i såsen. Man tager vad man haver... Glöm inte att reda av såsen lite, så att den inte blir så vattning.

120 gram torkad älgfärs

Täck färsen med vatten

Koka upp

Lägg i torkat tomatpuré (1 msk)

Låt tomatpurén lösas upp

Nu är det på gång

Torkad vitlök (1 klyfta)

Det tar sig

Du har väl inte glömt att krydda?

Kolla, det blev middag tillslut. Serveras med klippt spaghetti som vi hade med oss.