|
Skrivet av Jan Lundström
|
|
Torsdag 23 juni 2011 22:25 |
Hittade saftpulver i en orientalisk butik i Sundsbruk. 8 msk (120g) saftpulver ger 1 liter färdig dryck. Finns i flera olika smaker. Smaken är skapligt god och påminner mig om något från min barndom. Har inte kommit på var ännu, men kanske isglass med apelsinsmak?!
|
|
Skrivet av Jan Lundström
|
|
Tisdag 21 juni 2011 22:44 |
|
Har torkat en hel del olika födoämnen för att testa. Man kan ju inte gå med blöta matvaror i ryggsäcken. Det bli alldeles för tungt. Här är en liten lista på mera produkter som jag torkat.
|
|
Senast uppdaterad den Tisdag 21 juni 2011 23:30 |
|
Läs mer...
|
|
Skrivet av Jan Lundström
|
|
Tisdag 21 juni 2011 21:54 |
|
 I ZIP-påsen finns allt för att göra köttfärssås till 4 personer
När vi var i Bunnerfjällen hann vi aldrig med att göra spaghetti med köttfärssås, eftersom vi vände om tidigare än beräknat. Vi provade att göra det till middag hemma istället. När vi torkade färsen, använde vi 610g älgfärs som i slutändan blev 185g torkad färs. Vi stekte älgfärsen utan matfett i en teflonpanna. Sedan lade vi det på en plåt i ugnen, i 75°C och 7 till 8 timmar. Observera att man ska använda non-stick bakplåtspapper. Har även torkat tomatpuré i 1msk "kakor" och vitlök.
|
|
Senast uppdaterad den Tisdag 21 juni 2011 22:59 |
|
Läs mer...
|
|
|
Skrivet av Jan Lundström
|
|
Söndag 15 maj 2011 20:04 |
|
Vi har suttit och diskuterat lite om man kan torka mat själv. Hittade lite på nätet och har experimenterat i helgen efter att ha läst Kristina och Tages blog. Vi inhandlade lite grönsaker inför experimentet. Torkningen sker i 50 grader C med ugnsluckan på glänt. Sked eller dyligt sätts i mellan för att skapa en glipa, så att fukten kan komma ut lättare ur ugnen.
3 stycken zuccini, 6 morötter, 2 paprikor, 8 champinioner och 3 lökar tänkte vi torka. Det blev stora viktskillnader när allt var klart.
Antal Före Efter
Zuccini 3 656g 43g
Morötter 6 389g 40g
Paprika 3 351g 31g
Champinion 8 348g 28g
Lök 3 ? g 33g
Efter torkningen kom vi på att det inte är så bra att lägga vissa grönsaker direkt på plåten, då det fastnar mycket hårt. Åkte till Clas Olson och köpte non-stick "plåtpapper". Ska enligt kartongen tåla 260 grader och upp till 1000 gångers användning. Provade att torka lite äppelringar. Torkningen gjordes i 50 grader i ca 5-6 timmar. 5 äpplen ser inte ut att vara mycket för världen efter torkningen. Men gått blev det!
 3 st Zuccini upplagd på ugnsplåt.
|
|
Senast uppdaterad den Tisdag 21 juni 2011 18:59 |
|
Läs mer...
|
|
Skrivet av Jan Lundström
|
|
Söndag 18 januari 2009 19:10 |
|
Här kommer vi att lägga upp frystorkade maträtter av olika märken. Eftersom vi provsmakat kommer vi att lägga upp lite information om dessa. Betyg sätts av alla 4 familjen med en skala 1-5. Detta summeras sedan.
|
|
Senast uppdaterad den Tisdag 21 juni 2011 18:59 |
|
Läs mer...
|
|
|
|
|
|
Mat & Dryck
